担心胃寒不吃菜 大婶便秘十数载 胃寒究竟是什么?

2010-6-22 9:36:27 来源:互联网
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本文重点:人体寒热并非一成不变,过度忌口会导致营养不良广州人防病讲究“忌口”,但是有时限制过了头就对身体无益了,例如不少“老广”总觉得这吃了“胃寒”,那吃了“热气”,专家

  人体寒热并非一成不变,过度忌口会导致营养不良广州人防病讲究“忌口”,但是有时限制过了头就对身体无益了,例如不少“老广”总觉得这吃了“胃寒”,那吃了“热气”,专家认为人体寒热并非一成不变,过度忌口使得食谱非常狭窄,甚至出现营养不良。
  文/伍君仪 通讯员邓爱文、邝莹病例:忌口导致便秘贫血一位大婶从来不吃蔬菜水果和冰冻的食品,怕吃了“胃寒”;也不敢吃牛肉、羊肉,甚至牛奶也不敢喝,怕“热气”。她每天只吃一小块、一点腌菜和一些瓜类,饭量也不大,还不敢吃太饱,因为饱了就会腹胀。她近十多年来一直被便秘困扰,如果不服泻剂,她4~5天才有一次大便,是又细又硬的“羊咩屎”,排便时还常常感觉下腹部隐痛。现在她形容消瘦,面色苍白,走几步路就有气无力,去医院检查了腹部B超、胃镜、肠镜等,除了有中度贫血外没有别的异常。
  胃寒和热气究竟是什么?
  广州市红十字会医院中医科副主任王海红解释,从中医的角度看,人的体质可以分为寒热两种:热气的人又分为胃火旺盛的“实热”——表现为咽干、口苦、牙痛、便血、便秘等;阴虚火旺的“虚热”——表现为消瘦,大便干燥,手足心发热,口干却不想饮水,食欲和睡眠都差,脾气躁易发火。胃寒的人表现为畏寒肢冷,吃错东西易腹痛、腹泻,面色萎黄,胃口差,吸收不好,粪便常常见到有食物残渣。
  南方医科大学第三附属医院消化科副主任医师余少平则站在西医的角度认为,所谓胃寒其实是一些人进食寒冷食品或蔬菜水果等之后口淡无味、上腹疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,大便次数增多;热气则是在进食油炸、烧烤一类食物之后,出现口干、咽干、口气大甚至口腔溃疡,喜欢大量饮水,胃口不好。对这些患者进行胃镜和上消化道吞钡检查,往往只能看到有些浅表性胃炎,少数人有胃黏膜糜烂,极少数人有胃溃疡
  绝对忌口导致营养不良王海红认为,有些情况下确实需要忌口。例如,胃寒的人忌吃生冷食品,因为食生冷过量容易损伤脾胃的阳气,从而导致胃脘疼痛。妇女经期过食生冷易导致“寒凝胞宫”,酿成痛经月经不调的症状。
  热气的人忌吃温补食物,以免加重内热症状,“但忌口不是完全不吃那些食物,而是少吃。不过,寒热也并非一成不变,应视具体情况,在长期调理过程中自己摸索符合自己的饮食规律,才是养生之道。”
  余小平认为,很多人喜欢把主观感觉当成严重问题而忌口,以为把那些吃了感觉不适的食物从食谱中去掉就好了,更有甚者去找医生开药,尤其喜欢找中医进行“调理”。然而因为胃寒而不吃蔬果显然得不偿失。蔬果中含有丰富的纤维素,能刺激肠道蠕动,增加大便水分和体积。过度忌口有时反而导致便秘,使粪便中的致癌物质不能及时排出体外,增加了肠道癌和痔疮的发病机会。
  胃寒与热气的饮食调理在饮食调理上,王海红建议热气以清补为主,吃一些偏寒凉的食品,例如小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、甘蔗、地瓜、鸭蛋、田螺、紫菜、海带等。
  胃寒则以温补为主,具体分为肉类:牛肉、羊肉、狗肉、兔肉等;蔬菜类:韭菜、莲藕、大蒜、葱头;水果类:龙眼、荔枝、核桃、大枣;调料类:生姜、咖喱、茴香、香茅、橘皮等;饮料类:咖啡和酒。

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