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科普饮食对血脂有什么影响及食物识别成手机必备技能

随着生活水平的提高,国人的餐桌越来越丰富,聚会的日子吃大餐是少不了的环节。然而,若一不小心吃多了,血脂就会“告急”,诱发一系列不适。郑州市第三人民医院心血管内科主任王建华表示,对于本来有高脂血症的患者,若饮食不节制,不仅会容易导致血脂突然飙升,严重的还会诱发心脑血管意外。

吃太饱易伤身

高脂血症的患者会有血管动脉粥样硬化的问题,当血管狭窄较为严重的时候,会导致冠状动脉供血减少而出现心肌缺血。如果在此基础上吃得太饱,血液就会集中在胃肠道里,因而造成心脑供血不足,从而出现心绞痛、心梗、脑梗塞等问题。另外,吃太饱或吃太多油腻的食物,也会导致血脂突然飙升而诱发急性胰腺炎。

不是只有油腻才会升血脂

很多人认为,只有油腻的食物才容易导致血脂升高,因此,为了控制血脂,也会自觉地与油腻食物“绝缘”。其实,高脂血症的人还要避免进食三类食物。

高胆固醇食物高胆固醇食物是血脂最直接的“补充剂”,因此,要降血脂,尽量少吃胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱿鱼、鱼籽、肥肉、动物油、螃蟹、火锅等。

含糖分高的食物能量是相互转化的,过多摄入含糖分高的食物会在体内转化为脂肪,从而导致血脂升高。因此,一些含糖多的糕点也要少吃,如月饼、蛋糕等。

酒类酒精可以激活脂肪酶,使脂肪酸释放到血液里面;其次,酒精可以导致脂肪肝,还会消耗很多辅酶,导致脂肪酸氧化不足,从而转化成甘油三酯;另外,酒精还会抑制血液中低密度脂蛋白的清除,从而诱发高血脂。

专家推荐饮食

增加蔬菜水果等富含纤维素的食物。每天摄入适量的水果,因其含有果酸、果胶、柠檬酸等,对降低胆固醇,防止血管硬化有作用,如苹果、猕猴桃等。蔬菜富含纤维素,也有助于降脂,如芹菜、木耳、大蒜、洋葱等,还可以用苦瓜打汁喝。

多吃深海鱼。其含有不饱和脂肪酸,且含有丰富的ω-3脂肪酸,它能够降低血液内甘油三酯的含量,帮助降低胆固醇,减缓动脉中血管壁斑块的形成。

日前,第五届世界互联网大会刚刚结束,5G、AI、物联网等热词搜索居高不下。会上随处可见的机器人、智能终端,也表明AI已经步入服务实际场景的阶段。因而,2018年成为了AI技术真正落地场景的关键时期。AI也即将走过轰轰烈烈的野蛮生长期,进入稳步有序的商业化加速期。在这个过程中,AI技术落地和应用场景之间,正在形成互为推动之势,一则是因为技术革新必将成为产业的驱动力;另一方面,新业态的崛起,催生出足够多的场景,也容乃更多的技术需求。因而,各类场景因为技术不断延展而连接起来,正在形成AI场景生态。

以AI膳食管理为例,其拥有广泛的应用场景,已成为AI技术先行落地的领域。谈及膳食管理,首先应从对食材类别及其包含热量、营养素的识别开始。为此,健康有益自主研发了食物识别技能,其运用了图像识别、三维重建和知识图谱技术,能识别出菜品、蔬果、预包装食品等品类,并根据三维重建技术对体积、密度进行估算,给出热量、功效及各种营养素等信息。目前食物识别技能已经落地了多款智能手机,如“机皇”华为 Mate 20系列和荣耀Magic2、OPPOR17,以及vivo的5款机型等,通过手机对食物识别技能的应用,能随时记录饮食、简化膳食管理程序。

食物识别成手机必备技能健康有益AI催生新业态崛起

当健康与AI碰撞之时,既带来了场景的延伸、产业结构的变化,又催生了新业态新物种的争相呈现。诚如食物识别技能,正在成为一项智能手机必备搭载的AI功能;而且,在智能家居、餐饮零售、健身美体等产业中也悄然落地,不仅解决产业痛点,更为产业带去纵深延展。

在智能家居产业中,食物识别技能让智能家电、家庭机器人等智能终端具备食材识别、分类以及控制烹调热量等功能,也为智能家电的潜在功能开发提供了重要参考。在餐饮零售业中,专注健康餐的商家、健康食品生产商等,正在关注这项技能的发展,搭载服务型机器人和智能有屏端,可以满足消费者对健康饮食的需求,也可用于零售支付,还可以增加就餐乐趣。而在健身美体产业内,应用食物识别技能不仅能低成本进行客户膳食管理,若搭载健康管理系统还可以追踪客户的饮食结构、热量摄入、生活习惯等整体健康状况,随时给出指导意见,设定健康的健身塑形方案,满足产业服务升级需求。

在医疗、康复等机构的应用,是食物识别技能非常重要的应用场景之一。如对慢病患者的膳食管理中,针对三高、糖尿病、痛风等需要严格控制饮食的患者,这项技能可以帮助此类患者识别出菜品内的详细配料,确定哪些食物可以食用、哪些少食、哪些禁食。此外,在文娱领域,食物识别技能可以给小程序、小游戏的开发者提供素材和技术支持,或将催生新的游戏生态。

自2012年以来,图像识别技术的精度提高,特征提取的时间减少,在线运行效率大幅提升,食物识别技能应运而生。食物识别,仅仅是健康有益为健康管理全场景赋能的一项技能,其旗下健康医疗AI技术开放平台 Health AI 上线的百余项AI技能,正在被产业快速拥抱,其为智慧家庭、智慧社区打造的全场景解决方案已经落地。健康有益AI赋能全场景的落地方式,正深深地改变着产业结构,为产业升级带来了希望,同时新的市场需求、各类潜在场景也被逐步孵化出来。

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