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间歇性饮酒中消耗的酒精对肝脏的伤害会使日常饮酒更加温和

根据加州大学旧金山分校的研究人员的说法,在短短7个星期的间歇性饮酒中消耗的酒精对肝脏的伤害会使日常饮酒更加温和。

科学家们发现,在老鼠体内只有21次暴饮暴食足以引起早期肝病的症状。暴饮暴食导致脂肪肝组织并引发炎症的早期阶段,这两者都是酒精引起的肝病的指标。冰冰还会增加酒精代谢酶的水平,其活性会对肝脏产生氧化损伤和其他形式的伤害。他们的工作发表在2017年1月19日的“早期观察”网络版“ 酒精中毒:临床和实验研究”中。

“我们有时会认为酒精性肝损伤是在经过多年的大量饮酒后发生的。然而,我们发现,即使很短的时间内人们也会被认为过量饮酒会导致肝功能障碍,”Frederic“Woody”Hopf博士说。该研究的高级研究员,加州大学旧金山分校神经病学副教授,加州大学旧金山分校基因与翻译酒精中心(ACGT)成员。“重要的是要及早进行干预以应对与暴饮暴食相关的危险,”霍普夫说,他也是加州大学旧金山分校的惠勒成瘾神经生物学中心的成员。

对于一个男人来说,狂欢饮酒的定义是在两小时内消费五杯或更多饮料,相当于五瓶啤酒,一瓶葡萄酒或五杯烈酒。对于女性来说,暴饮暴食需要在两小时内饮用四种或更多饮料。

减少暴饮是特别重要的,因为许多狂饮者继续发展酒精使用障碍和相关的健康风险。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的数据,过量饮酒(包括酗酒)导致美国每年约88,000例可预防的死亡和约250万年的生命损失。大多数患有酒精使用障碍的人会患上脂肪肝,其中大约五分之一的人患上肝硬化,这通常是致命的。

在加州大学旧金山分校的研究中,与戒酒的小鼠相比,暴饮暴食者的肝脏甘油三酯高出近50%,而血液中的甘油三酯水平高出近75%。在暴饮暴食者的肝切片中清晰可见脂肪滴。相比之下,与戒酒者相比,中度饮酒小鼠和仅完成一次暴饮暴食的小鼠没有显着升高的甘油三酯水平。霍普夫说:“我们的研究结果强烈表明,重复过量饮酒,即使没有酒精依赖,也会引起脂肪肝,这是早期酒精相关肝功能障碍的证据。”

研究人员还发现,即使是单次暴饮暴食也会升高肝酶CYP2E1的水平,后者将酒精代谢成有毒副产品,这些副产品可能导致氧化损伤和其他形式的组织损伤。经过七周的叮咬,在暴饮暴食中产生了更多的CYPE1。酒精脱氢酶,主要的酒精代谢酶,在暴饮酒小鼠中也更为丰富。这些结果表明重复的结合增加了这些酶的水平,这可能导致更大的细胞损伤。

反复暴饮也增加了免疫细胞用来制造称为IL-1B的炎性细胞因子蛋白的基因的激活,这与乙醇引起的肝脏疾病中的肝脏炎症有关。科学家们没有发现炎症系统的其他改变,这些改变已知伴随着肝细胞损伤的后期阶段。

“目前尚不清楚与酗酒有关的肝脏变化是否完全可逆。甚至可能是这些变化使肝脏敏感并引发肝脏,因此长期禁欲后再次饮酒会更容易造成伤害,”霍普夫说。“那些是我们计划下一步做的实验。”

据霍普夫称,几十年来,酒精研究人员一直将小鼠视为一种经验证的模型,用于了解驱动人类饮酒过量的机制。在最新发表的研究中,暴饮暴食的小鼠每周只能在三个晚上喝20%的酒精。“星期一,星期三和星期五晚上,他们喝了他们想要的东西,”霍普夫说。另一方面,持续接触酒精的老鼠喝得更温和,大约是狂饮者的一半。霍普夫说,小鼠中的酒精混合会产生与人类暴饮暴食相当的血液酒精含量。

ACGT的加州大学旧金山分校的研究人员特别感兴趣的是调查酗酒小鼠大脑的变化是否可以揭示人类暴饮暴食,尤其是伴随着酗酒的酒精的强迫性驱动,尽管有破坏性的后果,但仍在继续。Hopf说,目前的研究表明,更有限的酒精叮咬已经足以让人们在肝损伤的道路上开始。

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