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咖啡消费量的增加可对非酒精性脂肪肝提供保护作用

根据在西班牙巴塞罗那举行的2016年国际肝病大会上对老鼠进行的一项新研究,在非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD)的人的饮食中添加咖啡可以帮助改善这种状况。

研究发现,每天摄入咖啡(相当于70公斤体重的人六杯浓咖啡)可以改善高脂饮食小鼠NAFLD的几个关键指标。这些小鼠的体重也比不使用咖啡因的相同饮食的小鼠体重减轻。

科学家们还展示了咖啡如何通过提高称为Zonulin(ZO)-1的蛋白质的水平来预防NAFLD的作用,这种蛋白质会降低肠道的通透性。1专家认为,肠道通透性的提高会导致肝损伤并恶化NAFLD。2 NAFLD会发展为肝脏惊吓,也称为纤维化,可发展为可能威胁生命的疾病,称为肝硬化3。

意大利那不勒斯大学(University of Napoli)的文森佐·伦博(Vincenzo Lembo)说:“先前的研究已经证实咖啡如何能够逆转NAFLD的损害,但这是第一个证明其可以影响肠通透性的方法。” “结果还表明,咖啡可以逆转与NAFLD相关的问题,例如气球状变性(一种肝细胞变性)。”

研究人员在12周的时间内分析了三组不同的小鼠。第一组接受标准饮食,第二组接受高脂肪饮食,第三组接受高脂肪饮食加脱咖啡因的咖啡溶液。

在高脂肪饮食中补充咖啡可显着逆转胆固醇(p <0.001),丙氨酸氨基转移酶(一种在肝脏受损时血液中水平升高的酶)(p <0.05),肝细胞中脂肪的含量(脂肪变性) )(p <0.001)和球囊变性(p <0.05)。咖啡和高脂饮食的组合还减少了小鼠随时间的体重增加(p = 0.028)。研究结果表明,补充咖啡可能会引起肠道紧密连接的变化,从而调节肠道的通透性。4

EASL秘书长Laurent Castera教授说:“意大利以咖啡而闻名,这项意大利研究加强了我们对咖啡与非酒精性脂肪性肝病之间联系的认识。” “尽管没有暗示我们应该食用更多水平的咖啡,但这项研究提供了一些见识,可以帮助未来对咖啡在对抗NAFLD中所起的治疗作用进行研究和了解。”

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