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健康饮食可降低与年龄相关的黄斑变性的风险

2019-08-02 09:58:34健康资讯

根据以往研究的综述,饮食可能会影响个体与年龄相关性黄斑变性的发展和进展相关的风险,这是一种视网膜中央进行性慢性疾病,也是西方国家不可逆转,严重视力丧失的主要原因。在临床和实验眼科杂志。

为了评估饮食和食物摄入在年龄相关性黄斑变性(AMD)中的作用,奥克兰大学研究员Naoko Chapman及其同事对18项高质量研究进行了系统评价。

科学家解释说:“这项工作的目的是系统地审查关于饮食和食物摄入在AMD中的作用的证据。”

“重点是关于食物摄入的流行病学研究,而不是关于补充干预的研究。”

坚持地中海饮食与降低AMD进展风险有关。

东方饮食模式与AMD患病率的关联性降低,而西方饮食模式与该疾病的患病率增加有关。

富含类胡萝卜素的蔬菜和含有ω-3脂肪酸的脂肪鱼的高消费对于有AMD风险的人有益。高血糖指数饮食和每天饮酒量超过两杯的饮酒增加了与AMD的关联。

“这项研究及其分析表明饮食和食物摄入对AMD的发病率和进展有多重因素的影响,”研究人员说。

“坚持以高水果,蔬菜,豆类,全谷类和坚果为基础的地中海饮食,适量食用鱼类,家禽和乳制品,使用橄榄油代替其他油/脂肪,可选少量红酒,应该鼓励有限的红肉消费。“

“蔬菜,豆类,水果,全麦,西红柿和海鲜摄入量较高的东方饮食模式优于西方饮食模式,红肉摄入量较高,加工肉类,高脂肪乳制品,油炸土豆,精制谷物和鸡蛋。“

“经过审查的研究建议食用蔬菜来增加叶黄素和玉米黄质类胡萝卜素的摄入量。”

“建议每周食用超过两次的脂肪鱼增加omega-3脂肪酸,DHA和EPA。植物油和动物脂肪等Omega-6脂肪酸应保持在最低限度。“

“红色或加工过的肉类应每周消费少于4次,萨拉米香肠或欧陆式香肠的消费量应减少到每月少于一次。”

“低血糖指数的食物选择比高血糖指数食物更受青睐,饮酒量应限制在每天少于两种标准饮品。”

查普曼说:“提高饮食质量,增加含有视网膜所需营养素的食物的摄入量,避免诱导氧化损伤的食物,将在防止AMD方面发挥重要作用。”

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