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核桃如何影响体重饱腹感与血压和胆固醇

在核桃中补充低能量饮食可以提供类似于减肥干预条件的结果。由加利福尼亚大学拉荷亚大学的研究人员领导的这项研究结果研究了在饮食中添加核桃如何影响体重,心血管疾病(CVD)的危险因素和饱腹感。

在这项研究中,研究小组从647个个体的筛选样本中随机选择了100名非糖尿病超重和肥胖的男性和女性。参与者的年龄在21岁以上,体重指数(BMI)在每平方米27至40公斤之间,并且对坚果没有过敏。

每个参与者被随机分配到标准的低能量饮食或富含核桃(能量的15%)的低能量饮食。

然后,小组在第三个月和第六个月的随访诊所访问中评估了参与者。要求参与者评估他们的饥饿感,饱腹感和继续饮食的可能性。

还收集并使用重复测量混合模型研究和测量身体测量,血压,身体活动,脂质,生育酚和脂肪酸等数据。

研究结果表明,虽然两组都减轻了体重,BMI和腰围,但标准组的体重减少了-9.4%(平均标准误为0.9),而富含核桃的组的体重减少了-8.9(平均0.7) SE)。就收缩压而言,两组均能在第三个月降低血压,但只有富含核桃的组才能在第六个月维持血压。该小组还在六个月时将总胆固醇(从每分升203到194毫克)和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇从每分升121到112毫克降至最低。

尽管在干预环境中减肥可能会增加CVD的危险因素,但研究人员认为,饮食对控制LDL胆固醇和收缩压很有用。

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