您现在的位置是:首页 >新闻频道新闻 2019-09-11 16:37:56

人造甜味剂和其他糖替代品是否会对人体造成伤害

如果你想减少你的饮食中的糖和卡路里,你可能会转向人造甜味剂或其他糖替代品。你并不孤单。

人造甜味剂和其他糖替代品存在于以“无糖”或“饮食”销售的各种食品和饮料中,包括软饮料和烘焙食品。这些甜味剂到底是什么?他们在你的饮食中扮演什么角色?

了解人造甜味剂和其他糖替代品

糖替代品是您使用的甜味剂,而不是常规的食糖(蔗糖)。人造甜味剂只是一种糖替代品。

糖替代品的主题可能令人困惑。一个问题是术语通常可以解释。

一些制造商称其甜味剂是“天然的”,即使它们是经过加工或精制的。甜叶菊制剂就是一个例子。一些人造甜味剂来自天然存在的物质 - 三氯蔗糖来自糖。

人造甜味剂

人造甜味剂是合成糖替代品。但它们可能来源于天然存在的物质,如草药或糖本身。人造甜味剂也被称为强甜味剂,因为它们比糖甜许多倍。

人造甜味剂可能是糖的有吸引力的替代品,因为它们几乎不会增加你的饮食中的卡路里。此外,与通常用于甜味的糖量相比,您只需要一小部分人造甜味剂。

用于人造甜味剂

人造甜味剂广泛用于加工食品,包括:

软饮料,粉状饮料混合物和其他饮料

焙烤食品

糖果

布丁

罐头食品

果酱和果冻

乳制品

人造甜味剂也是家庭使用的热门产品。有些甚至可以用于烘焙或烹饪。

某些配方可能需要修改,因为与糖不同,人造甜味剂不提供体积或体积。检查人造甜味剂上的标签是否适合家庭使用。

一些人造甜味剂可能会留下余味。不同的人造甜味剂或其组合可能更具吸引力。

人造甜味剂可能对健康有益

人造甜味剂对蛀牙和蛀牙没有贡献。人造甜味剂也可能有助于:

控制体重。人造甜味剂几乎没有卡路里。相比之下,一茶匙的糖含有大约16卡路里的热量 - 所以一罐含有10茶匙糖的甜味可乐含有大约160卡路里的热量。如果您正在尝试减肥或预防体重增加,使用人造甜味剂增甜的产品可能是一个有吸引力的选择,尽管它们对长期减肥的有效性尚不清楚。

糖尿病。人造甜味剂不是碳水化合物。因此,与糖不同,人造甜味剂通常不会提高血糖水平。如果您患有糖尿病,请在使用任何糖替代品之前询问您的医生或营养师。

人造甜味剂可能引起健康问题

人造甜味剂经过数十年的严格审查。

人造甜味剂的批评者说,它们会导致各种健康问题,包括癌症。这主要是因为可追溯到20世纪70年代的研究将人造甜味剂糖精与实验室大鼠的膀胱癌联系起来。由于这些研究,糖精曾经带有一个标签,警告它可能对您的健康有害。

但根据美国国家癌症研究所和其他卫生机构的说法,没有合理的科学证据证明任何批准在美国使用的人造甜味剂会导致癌症或其他严重的健康问题。大量研究证实,人造甜味剂通常安全有限,即使对于孕妇也是如此。结果,糖精的警告标签被丢弃了。

人造甜味剂由食品和药物管理局(FDA)作为食品添加剂进行管理。在供销售之前,必须经过FDA的审查和批准。

有时,FDA宣布“通常被认为是安全的”物质(GRAS)。如果物质满足以下任一标准,则会获得此指定:

合格的专业人员根据科学数据认为该物质对其预期用途是安全的。甜叶菊制剂是这种GRAS名称的一个例子。

这些物质在食品中具有如此悠久的历史,通常被认为是安全的。

FDA已经为每种人造甜味剂建立了可接受的每日摄入量(ADI)。ADI是在一生中每天被认为可安全食用的最大量。ADI设定在非常保守的水平。

新型甜味剂

新型甜味剂很难适应特定类别,因为它们是由它们制成的,以及它们是如何制成的。甜叶菊就是一个例子。美国食品和药物管理局已批准高度精制的甜叶菊制剂作为新型甜味剂,但尚未批准全叶甜叶菊或粗甜叶菊提取物用于此用途。

塔格糖因其化学结构而被认为是一种新型甜味剂。塔格糖是一种类似于果糖的低碳水化合物甜味剂,天然存在但是由乳制品中的乳糖制成。FDA将tagatose归类为GRAS物质。

糖醇

糖醇(多元醇)是在某些水果和蔬菜中天然存在的碳水化合物 - 尽管它们也可以制造。尽管它们的名字,糖醇不含酒精,因为它们不含酒精饮料中的乙醇。

糖醇不被认为是强烈的甜味剂,因为它们不比糖甜。事实上,有些不如糖甜。与人造甜味剂一样,FDA规定了糖醇的使用。

糖醇含有卡路里。但它们的热量低于糖,使它们成为一种有吸引力的替代品。

用于糖醇

当您在家准备食物时,通常不使用糖醇。但它们存在于许多加工食品和其他产品中,包括巧克力,口香糖和牙膏。糖醇为食物增添甜味,松散和质地,同时帮助食物保持湿润。

糖醇通常与人造甜味剂组合以增强甜味。食品标签可以使用通用术语“糖醇”或列出具体名称,例如山梨糖醇。

糖醇可能带来健康益处

与人造甜味剂一样,糖醇不会导致蛀牙和蛀牙,也可能有助于:

控制体重。糖醇可以为你的饮食提供卡路里 - 但比普通糖更少卡路里。糖醇可以帮助控制体重。

糖尿病。与人造甜味剂不同,糖醇是碳水化合物,可以提高血糖水平。但是你的身体并不能完全吸收糖醇,所以它们对血糖的影响要小于其他糖类。请咨询您的医生或营养师,以获得指导,因为糖醇对血糖的影响各不相同。

糖醇可能引起健康问题

当大量食用时,糖醇可能具有通便作用,导致腹胀,肠气和腹泻。产品标签可能会对此潜在的通便作用发出警告。

天然甜味剂

天然甜味剂是糖替代品,通常被宣传为比糖或其他糖替代品更健康的选择。但即使是这些“天然甜味剂”也经常进行加工和精制。

FDA认为通常安全的天然甜味剂包括:

果汁和果汁

蜜糖

糖蜜

枫糖浆

用于天然甜味剂

天然甜味剂在家庭和加工食品中具有多种用途。它们有时被称为“添加糖”,因为它们在加工过程中被添加到食品中。

天然甜味剂可能对健康有益

天然糖替代品似乎比糖更健康。但他们的维生素和矿物质含量没有显着差异。例如,蜂蜜和糖在营养上是相似的,你的身体会加工成葡萄糖和果糖。

可以根据口味而不是健康声称来选择天然甜味剂。试着谨慎使用任何添加的甜味剂。

天然甜味剂可能引起健康问题

天然甜味剂通常是安全的。但是,消费任何特定类型的添加糖都没有健康优势。

食用过多的糖,即使是天然甜味剂,也会导致健康问题,例如蛀牙,体重增加,营养不良和甘油三酯增加。蜂蜜中可含有少量可产生肉毒杆菌毒素的细菌孢子。不应该给1岁以下的儿童提供蜂蜜。

适度是关键

在选择糖替代品时,成为精明的消费者是值得的。人造甜味剂和糖替代品可以帮助控制体重。但它们不是灵丹妙药,只能适度使用。

以无糖销售的食品不含卡路里,因此仍可导致体重增加。请记住,经常含有糖替代品的加工食品通常不会提供与整个食品(如水果和蔬菜)相同的健康益处。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

相关文章