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教你低脂饮食对减肥作用不大及樱桃吃太多当心会上火

很多减肥的人采取低脂饮食,觉得脂肪到了体内就会变成肥肉。喝牛奶要喝脱脂牛奶,食物只要水煮。其实,滴油不沾并不能减肥,关键看你每天吃的食物总量。

适量的脂肪其实对人体有益,橄榄油和牛油果中的不饱和脂肪,可以减少炎症和低密度脂蛋白(坏胆固醇)。葵花籽、核桃、鱼类中的多元不饱和脂肪同样对健康有益,鱼肝油中含有Omega-3脂肪酸的成分,这种脂肪酸可以平稳血压,增加高密度脂蛋白这种好胆固醇,而且也可以预防心脏疾病。红肉和乳制品中的饱和脂肪酸有些人说坏脂肪,可是,有研究发现,只需要将膳食中,一小部分不饱和脂肪替换成饱和脂肪就可以减小死亡,心脏病,脑部退化疾病的风险。

要说让我们肥胖的食物,精制碳水才是罪魁祸首,比如我们吃一片吐司,唾液会把吐司分解成糖,糖会刺激胰岛素分泌,我们的身体开始存储能量。脂肪细胞存储能量逐渐变大,我们身材变得臃肿。血糖大起大落还会让你快速饥饿,并摄入更多。

脂肪的消化过程和碳水不同,我们的唾液无法分解它,甚至胃酸也不能完全消化它,到了小肠之后,肝脏分泌的胆汁最终将它完全分解。所以脂肪不会导致血糖大起大落,消化速度也比较缓慢。

但不是说,我们只需要吃脂肪,不需要吃碳水,这是另外一种极端了。脂肪、碳水、蛋白质属于人体必需的宏量营养素,三者配比平衡最重要,任何一种缺乏,都会影响人体正常运作。一顿健康的营养餐,应该尽量包含不饱和脂肪的鱼类、橄榄、坚果、瓜子类食物,避免或者少吃精制碳水比如白面包、米饭,选择红薯、豆类这些粗粮比较好,不会让血糖突然攀升。

减肥的也需要吃脂肪、碳水、蛋白质,只是总量不应该超过人体基础代谢和活动消耗所需太多。供求平衡才是保持身材的关键,而不是直接拒绝脂肪。

樱桃美味营养!但是樱桃属于大热食物,吃多了容易上火!成年人一天最好不要吃超过半斤。

大连市第三人民医院营养科副主任张媛媛说,樱桃的铁含量是水果中最多的,每百克樱桃含铁约50毫克~60毫克,如此强大的数值甚至不输于含铁丰富的动物性食品。同时,樱桃还含有促进铁吸收的维生素C,是缺铁性贫血患者的首选食疗水果。

面对味道甜美的樱桃,糖尿病患者总是纠结万分:这么甜的水果,吃还是不吃?实际上,食物的甜度和它的升糖指数并不能完全划等号。低升糖食物是指GI(血糖生成指数)值小于55的食物,而樱桃的升糖指数只有22,是绝对的低升糖水果。在血糖控制平稳的情况下,糖尿病患者每日摄入150克左右的樱桃是完全可以的。

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樱桃中含有丰富的维生素A及胡萝卜素,不仅可以有效的保护视力,对长时间用眼所致的视疲劳、眼睛干涩不适等症状也大有裨益。樱桃中所含的铁元素及蛋白质能让人面色红润,添气色。而所含的维C、维A、胡萝卜素和花青素等抗氧化物质可以减少黑色素的形成,防止皮肤老化,滋润皮肤,减少皱纹。

同时,樱桃还具有一定的药用价值。樱桃果具有发汗、益气、祛风、透疹、收敛止痛等功效;樱桃树根有驱虫、杀虫作用;樱桃泡酒可治疗风湿关节痛;涂擦冻疮处可缓解症状;麻疹流行期饮用樱桃汁可预防小儿感染;利于咽喉炎的消炎止痛等。

居民膳食指南建议每日水果的摄入量是200克~400克,樱桃也不例外。樱桃属于大热食物,吃太多容易上火。一般情况下,一个成年人最好一天不要吃超过半斤。当然,这也与个人体质有很大关系。吃太多还不利于消化,影响其他食物的摄入,造成营养摄入不均衡。樱桃含有一定量的氰甙类物质,若食用或药用过多要小心氰化物中毒。溃疡患者、便秘及热性病的人不建议食用。樱桃中有丰富的钾元素,肾功能不全、少尿的人也不建议食用。

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