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每日摄入果胶对胆固醇浓度的影响

营养与中间代谢杂志上发表的研究综述着眼于每天摄入果胶对胆固醇浓度的影响。

来自新西兰食品标准局的研究人员对果胶(一种可溶性纤维)对胆固醇浓度的影响进行了系统的综述。

据信可溶性纤维可以降低血液中的胆固醇水平。

研究人员使用EMBASE,PubMed和Cochrane CENTRAL搜索要审查的研究。

他们使用通用逆方差方法进行了荟萃分析。

纳入的研究是为期至少两周的随机对照试验,检查了添加到食品中或作为补充剂的果胶摄入量的增加,并报告了非急性病患者的总胆固醇含量至少。

他们总共检索了115篇文章,但只有7篇符合所有纳入标准。

研究回顾了每天9至36克(克/天)的果胶消耗量。

该研究的参与者人数为6至66,大多数研究涉及血液中胆固醇水平高的个体。

在所有研究中,平均血液总胆固醇水平降低了0.36毫摩尔/升(mmol / L),中等程度的异质性。

在包括的四项高质量研究中和在一项涉及血液中胆固醇水平正常的人的低质量研究中,果胶消耗对胆固醇水平的影响大小相似。

总之,每天至少消费9克果胶可能会降低血液中的总胆固醇浓度。

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