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用于操纵主要乳清蛋白的新型微流体装置

弗林德斯大学的科学家们通过“解冻”鸡蛋蛋白获得世界关注后,现在使用澳大利亚制造的新型薄膜微流体装置来操纵 β-乳球蛋白(β-乳球蛋白),这是牛、羊和其他哺乳动物的主要乳清蛋白。

所谓的 Vortex Fluidic Device 此前已被用于一系列实验,以成功地“解开”鸡蛋蛋白,甚至打破世界上最坚硬的材料之一碳纳米管的分子键。

在发表在Molecules 上的最新应用中,科学与工程学院的专家将 VFD 的功能与称为 TPE-MI 的新型生物传感器相结合,该传感器是一种聚集诱导发光 (AIEgen)。

在人体中,蛋白质折叠是一个有规律的过程,在某些情况下可能涉及错误折叠和聚集,例如基因突变,这会破坏平衡。”

Tang 的研究重点是扩展 AIEgen 技术。

“一个例子是淀粉样蛋白的积累,它与阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和亨廷顿氏症等疾病有关。找到监测这些蛋白质水平的方法——甚至逆转这些细胞聚集的高水平——可能会导致未来的治疗。”

设计 VFD 的南澳年度科学家 Colin Raston 教授说,这两种技术的结合在医学发现领域产生了一些有希望的结果。

“在这项最新研究中,我们展示了如何使用 β-乳球蛋白(一种相对简单的低分子量蛋白质)来操纵重要的蛋白质——展开和重新折叠。

“结合 VFD 和 AIE 技术,提供了一种完全有能力和稳健的方法来控制和监测蛋白质和复性的进程。”

研究团队现在将在其他蛋白质上使用该技术组合,重点关注与阿尔茨海默病、帕金森病和亨廷顿病高度相关的蛋白质。

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