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常见农药可能导致全球肥胖危机

麦克马斯特大学科学家领导的一项研究表明,一种常用的杀虫剂可能是造成全球肥胖流行的部分原因。研究人员发现,毒死蜱在加拿大被禁止用于食品,但在世界许多其他地方广泛喷洒在水果和蔬菜上,可减缓小鼠棕色脂肪组织中卡路里的燃烧。减少这种卡路里的燃烧,这个过程被称为饮食诱导的产热,导致身体储存这些额外的卡路里,促进肥胖。

科学家们在研究了棕色脂肪细胞中的 34 种常用杀虫剂和除草剂,并测试了毒死蜱对高热量饮食小鼠的影响后,做出了这一发现。他们的研究结果发表在 Nature Communications 上 ,可能对公共卫生产生重要影响。

“棕色脂肪是我们体内的代谢炉,燃烧卡路里,与用于储存它们的普通脂肪不同。这会产生热量并防止卡路里作为正常的白色脂肪沉积在我们的身体上。我们知道棕色脂肪在寒冷和进食时会被激活,”资深作者、麦克马斯特代谢、肥胖和糖尿病研究中心医学教授兼联合主任格雷戈里斯坦伯格说。

“围绕饮食和运动的生活方式改变很少会导致持续的体重减轻。我们认为部分问题可能是毒死蜱对代谢炉的内在回调。”

Steinberg 说,毒死蜱每天只需要抑制棕色脂肪中 40 卡路里的能量使用即可引发成人肥胖,这将转化为每年额外增加 5 磅的体重。

他说,虽然包括毒死蜱在内的几种环境毒素与人类和动物的肥胖率上升有关,但大多数这些研究都将体重增加归因于食物摄入量的增加,而不是卡路里的燃烧。

虽然加拿大禁止在食品中使用毒死蜱,但进口产品仍可使用毒死蜱进行处理。

“虽然这一发现尚未在人类身上得到证实,但一个重要的考虑是,尽可能食用来自加拿大当地的水果和蔬菜,如果食用进口产品,请确保将其彻底清洗,”斯坦伯格说。

该研究的外部资金由加拿大卫生研究所提供。

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