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白洋葱和紫洋葱的提取物对糖尿病和高血压具有抑制作用

在研究技术的联邦大学在尼日利亚评估大蒜,白洋葱和葱紫对血管紧张素转换酶(ACE)的活性水提取物的影响,一淀粉酶和一葡萄糖苷酶在体外。他们在《膳食补充剂杂志》上发表的一篇文章中报告了他们的发现。

香料用于烹饪,并用作几种传统美味佳肴的成分,这些传统美味佳肴包含天然抗氧化剂,例如多酚。

为了评估大蒜,白洋葱和紫洋葱提取物的有益特性,研究人员研究了它们对各种酶活性的影响。

他们还使用OH *,Fe2 +螯合和2,2′-叠氮基双3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除法测定了提取物的抗氧化能力。

研究人员发现,大蒜,洋葱紫色和白洋葱提取物抑制ACE,活动一个淀粉酶和一个在一个浓度依赖性葡糖苷酶。

紫洋葱提取物(IC50 = 0.59 mg / ml)对ACE的抑制作用高于白洋葱(IC50 = 0.66 mg / ml)和大蒜(IC50 = 0.96 mg / ml)提取物。

白洋葱(IC50 = 3.93毫克/毫升),在另一方面,对一个显著更强的抑制作用一个淀粉酶比大蒜(IC50 = 8.19毫克/毫升)和紫色洋葱(IC50 = 8.27毫克/毫升)。

大蒜(IC50 = 4.50 mg / ml)显示出与白洋葱和紫洋葱类似的抑制β-葡萄糖苷酶活性的作用。

在抗氧化剂测定中,所有三种提取物均能够清除DPPH并将Fe3 +还原为Fe2 +,呈剂量依赖性。

基于这些发现,研究人员得出结论,大蒜,白洋葱,紫洋葱,通过抑制ACE,使出抗糖尿病和高血压性一淀粉酶和一葡萄糖苷酶活性,防止胰腺中的脂质过氧化和心脏通过其抗氧化活性。

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