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研究小组称西方高脂肪饮食会导致慢性疼痛

根据由圣安东尼奥德克萨斯大学健康科学中心领导的团队撰写的开创性论文,典型的西方高脂肪饮食会增加患有糖尿病或肥胖症等疾病的人患上常见疼痛疾病的风险。作为 UT Health San Antonio。

此外,饮食习惯的改变可以显著减少或甚至反向疼痛从条件引起任一炎症性疼痛,如关节炎,外伤或手术,或神经性疼痛,例如糖尿病。这一新发现可以通过简单地改变饮食或开发阻止某些脂肪酸在体内释放的药物来帮助治疗慢性疼痛患者。

这篇论文历时五年多,由 15 名当地研究人员组成的合作团队在自然代谢杂志 6 月版上发表,该团队由第一合著者 Jacob T. Boyd 医学博士和博士领导。 Peter M. LoCoco 博士,UT Health San Antonio 牙髓学系。

总共有 11 位合著者来自 UT Health San Antonio,包括其生物医学科学研究生院的 7 名现任或前任学生;三人代表德克萨斯大学圣安东尼奥分校化学系;一位来自南德克萨斯退伍医疗保健系统的神经病学系。

UT Health San 牙髓学系教授兼主席 Kenneth M. Hargreaves 博士、DDS 博士、DDS 博士、DDS 博士、DDS 博士、Kenneth M. Hargreaves 博士说:“这项研究展示了团队科学的最佳表现——多名具有互补专业知识的科学家和临床医生共同努力改善生活。安东尼奥,该论文的高级作者。

脂肪酸与疼痛

慢性疼痛是全世界致残的主要原因。但是,尽管经常建议减少脂肪来治疗糖尿病、自身免疫性疾病和心血管疾病,但膳食脂质或脂肪酸在疼痛状况中的作用相对未知。

在这篇新论文中,博伊德博士和他的同事在小鼠和人类身上使用了多种方法来研究多不饱和脂肪酸在疼痛状况中的作用。他们发现,富含 omega-6多不饱和脂肪的典型西方饮食是炎症和神经性疼痛的重要危险因素。

Omega-6 脂肪主要存在于含有植物油的食物中,它们有其益处。但与肥胖相关的西方饮食的特点是,从玉米片到洋葱圈的食物中这些酸的含量比健康的 omega-3 脂肪高得多,omega-3 脂肪存在于鱼类和亚麻籽和核桃等来源中。

一般来说,富含 omega-6 脂肪的不健康食品包括加工零食、快餐、蛋糕、肥肉和腌肉等。

研究人员发现,逆转这种饮食,特别是通过降低 omega-6 和增加 omega-3 脂质,大大减轻了这些疼痛状况。此外,作者证明 2 型糖尿病神经性疼痛患者的皮肤 omega-6 脂质水平与报告的疼痛水平和服用镇痛药的需求密切相关。

“这篇论文对巨大的未满足的转化需求做出了引人注目的贡献,因为没有治疗可以改变这种神经系统疾病的性质,”神经病学教授、助理院长兼主任 José E. Cavazos 医学博士说美国国立卫生研究院指定的南德克萨斯医学科学家培训计划在 UT Health San Antonio。

在论文随附的社论中,杜克大学研究人员 Aidan McGinnis 和 Ru-Rong Ji 写道:“Boyd 等人的这项全面而优雅的研究可能会成为新临床试验的基础,并最终为神经病的临床治疗提供新途径.”

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